- Tytuł:
- Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu
- Autorzy:
- Gertig, Henryk (1924-2011)
Przysławski, Juliusz - Temat:
- Żywienie - podręczniki akademickie.
Żywność. - Rok wydania:
- cop. 2006
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL
- ISBN:
- 8320032407
- Opis fizyczny:
- 464, [1] s. : il. ; 24 cm
- Klas. wewnętrzna:
- MEDYCYNA
- Uwagi:
- Podr. akademicki
Bibliogr. s. 448-451. Indeks - Książka